Informatie
Recept van de week
Bereiding
Verwarm de oven voor op 125˚C.
Wrijf de kabeljauwfilets in met zout en peper. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en leg de kabeljauwfilets er op de velkant in. Bak 3 tot 4 minuten tot het vel krokant is. Keer de filets en bak de andere kant nog 1 minuut. Leg de kabeljauwfilets op een bord en laat ze in de oven in nog 10 minuten doorgaren. Halveer de venkelknol en snijd de helften in dunne repen. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak de venkel en zeekraal in 3 tot 4 minuten beetgaar. Schep de groente of vier warme borden en leg de kabeljauwfilet met de velkant naar boven op de groente.
Ingrediënten
- 4 stukken kabeljauwrugfilet met huid van 150 gram
- 1 grote venkelknol
- 250 gram zeekraal
- 4 eetlepels (rijst- of arachide)olie
Recept van de week
Nog meer heerlijke gerechten bekijken?
